Vorspeisen für einen genussvollen Start

Blunznterrine
mit eingelegtem Sauergemüse und Senf-Biersauce

Gemüsetartar nach Saison mit zweierlei Räucherfisch
an Kräutervinaigrette

kleiner gemischter Salat VEGGIE
mit Essig-Öl-Dressing oder Joghurtdressing

dazu empfehlen wir…
Knoblauchweißbrot vom Grill
Portion Kürbiskernöl

Suppen für erwärmende Momente

Kräftige Rindssuppe
mit gebackenen Leberknödel oder Kräuterfrittaten

Zwiebel-Biersuppe
mit gebackenem Bierkäseroggentoast

Weinviertler Krensuppe
mit Blunznpraline

Hauptgerichte unsere Klassiker

Herzhaftes Brauhausgulasch vom Rind
mit Serviettenkräuterknödel

Zwiebelrostbraten nach Bärenstub’n Art
Beiriedschnitte zartrosa gebraten mit Röstzwiebeln und
Speck-Spinat-Erdäpfelschmarrn

Wiener Schnitzel vom Schwein
mit Erdäpfelvogerlsalat

…gerne auch von der Pute

Klassischer Tafelspitz
mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und Erdäpfelschmarrn

Putensteak vom Lava-Grill
mit Kräuterbutter, Grillgemüse und Paprikabraterdäpfeln

Paradeiserrisotto VEGGIE
mit Basilikumöl und Rucolastroh

knackige Gemüsepfanne süß-sauer VEGAN
mit gegrillten Räuchertofu und Basmatireis

Beilagen:

Portion Petersil-, Salz- oder Braterdäpfel
Portion Basmatireis
Portion gegrilltes Gemüse
kleiner gemischter Salat
grüner Salat
Erdäpfelsalat

Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre

Kleines Frittatensüppchen

Kleines Schnitzerl
von der Pute mit Petersilienerdäpfeln und Ketchup

Linguini VEGGIE
mit Tomatensugo

Dessert dafür ist immer noch Platz

frisch gebackener Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern auf Fruchtspiegel, dazu Vanilleeis und Schlagobers Bitte rechtzeitig bestellen- Wartezeit 20 min.

Topfen- oder Apfelstrudel hausgemacht
… gerne mit einer Kugel Apfel-Zimteis

Kuchen
Bitte fragen Sie beim Service nach dem Angebot

Eisbecher
Bitte fragen Sie beim Service nach dem Angebot
(Eissorten von der Konditorei Baumhackl, Zistersdorf)

Kleingerichte für Zwischendurch – ab 14 Uhr

Bierkäsebrot VEGGIE
mit Garnierung

Räucherlachs
auf Butterbrot mit Kaviar

Wachauer gefüllt
mit Selchfleisch, Aiver und Krautsalat

Appetitbrot
Wurstvariation mit eingelegtem Gemüse
(Falmbigl, Großinzersdorf)

Aufstrichvariation
3erlei Aufstrich auf Schwarzbrot mit Garnierung

Wildleberpastetenbrot
mit Preiselbeeren

Bratenaufschnittteller

wildes Würstel
mit mittelscharfem Senf und Kren, dazu eine Scheibe Brot

dazu empfehlen wir…
Knoblauchweißbrot vom Grill
Gebäck
Salzstangerl
Scheibe Schwarzbrot (Bäckerei Stanzl)